‐‐‐ ■北円山あんちょび-FUGA-■ ‐‐‐
円山の閑静な住宅街の一角に佇むレストラン。
１階ズコットより階段を上がっていくとオープンキッチンが目の前に広がり「いらっしゃいませ」の声が響きます。
落ち着いた雰囲気の店内はダークブラウンを基調とし、ゆったりとしたソファーは思わず時を忘れておくつろぎいただけます。
‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐■-普段着の贅沢-■‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐
素材への-こだわり-と出来る限りの-手作り-をそのままに。
食を愉しむ-想い-を料理・サービスを通してお客様にお届けしたいというのがスタッフからのメッセージです。
大切な方と語らいの一時や記念日・お祝いの席に-とびきり-のお時間を提供いたします。
‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐■-実りの秋-■‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐
日差しが穏やかに降り注ぐ初秋。食材もやさしい色合いになりFUGAの料理を賑やかに演出しています。
お食事はアラカルト(単品)をご用意しておりますが、FUGAの魅力を存分に味わうのなら-本日限定コース-がおすすめです。
内容はお任せになりますが「お客様一人の為のコース」というシェフの想いから、来店時にお客様の嗜好や苦手なものをスタッフがお伺いしております。
ボリュームも進行に合わせ調整しますので気軽にスタッフにお申しつけ下さい。
また、お電話で予約の際もご利用目的にあわせてスタッフが対応いたします。
リクエストがございましたら是非その時の思い出を添えてお尋ね下さい。
|
‐‐‐‐‐‐■本日のCOURSE■‐‐‐‐‐‐
毎日変わる
季節の素材で創る
-全９品-
-6,500yen-
‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐ ■コースの流れ■ ‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐
１-本日のＳＴＡＲＴＥＲ- Ocean[海の皿]とFarm[山と大地の皿]の２種類から
一皿お選び下さい
２-本日のＢＲＥＡＤ- １Ｆの工房の毎日焼き上げているパン
テーブルにお持ちいたします
３/４-ＡＰＰＥＴＩＺＥＲ- Ocean[海の皿]とFarm[山と大地の皿]
vegetable[野菜の皿]の３種類から
二皿お選び下さい
５-ＰＡＳＴＡ- 産地直送の厳選された素材での一品
一皿お持ちいたします
６/７-ＥＮＴＲＥＥ- Ocean[魚料理]とFarm[肉料理]のメイン二皿を
順に両方お持ちいたします
８-ＤＥＳＥＲＴ- 季節の素材を使ったスイーツ
お好きなものを一つお選びください。
９-ＡＦＴＥＲＤＲＩＮＫ- コーヒー・紅茶又はソフトドリンク
一つお選びください
|
‐‐‐‐■SWEETS&BREAD-Z:cCot-■‐‐‐‐
１Ｆに併設されているスィーツとパンのお店。
道産のフルーツや生クリーム・小麦を使い、全て自家製です。
お誕生日やお祝いに別途ホールケーキもご用意しております。予約の際にお申し付け下さい。
‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐■食卓にレストランを■‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐
テーマや素材にこだわったパンと、四季折々の素材を使った創作性溢れるスィーツ・ケーキを創作しております。
パンは焼きたてが一番美味しい[フォカッチャ]・江別産小麦を使った[はるゆたかの山食]・ビールのお供にぴったりの[グリッシーニ]・新潟産の米粉のみを使って作られる[プティパン]がオススメです。
ケーキはどれも甘さ控えめのしつこ過ぎない味わいです。注文されてから焼き上げる濃厚でなめらかな[クレーム･ド･ブリュレ]をはじめ、様々な味わいが楽しめる季節限定のポーションケーキがおススメです。
‐‐‐‐■-切り売りアップルパイ-■‐‐‐‐
ズコットと言えば毎日売切れ御免の全長６０センチもある[アップルパイ]が最大の魅力。１センチ単位(販売は2cm〜)の切り売りで味は甘さ控えめです。パイのサクサクッとした食感が楽しめます。
|
‐‐‐‐ ■-フラワーボックス-■ ‐‐‐‐
ボックスに入れられた[贈り物]は開ける者に驚きと喜びをお届けします。
オリジナルフラワーボックスを販売する[M8M FLOWER]とズコットがコラボレーション。
大切な方にあなたの「想い」を閉じ込めて送ってはいかがでしょうか？
‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐ ■-M8M FLOWER-■ ‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐
M8M FLOWERは道内で初とも言えるオリジナルフラワーボックスを、ここ札幌を拠点に展開しているフラワーショップです。
インターネットを活用したオンラインショップとして、全国に向け様々なボックスに生花をデコレーションしてお届けしています。
ズコット特製のケーキを美しい花と共にＢＯＸに入れることが可能ですので、開けたときの鮮やかな色彩に思わず笑顔が溢れます。
-----------------------------------------------------------------------------------
■-フルコースの贅沢-■
■-自家製のケーキ・スィーツ-■
■-スタイリッシュなフラワーギフト-■
■-至上のおもてなし-■
--------------------欲しいものが全てここにあります--------------------
|
■■トピックス■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
○ランチ営業スタートいたしました○
全6品お一人様3200円(サービス料別)でご用意致しております。
是非お問い合わせ下さい。
|
|
 |
 |
 |
 |
|
一期一会の精神を持って、一同ご来店をお待ちしております
|
●--スタッフの紹介--●
グランドシェフ
- 藤田 知宏 -
２００５年円山ＡＮＴＨＯＶＩを立ち上げ、素材・季節･手作りにどこまでも向き合う料理を作り続ける姿勢を「高尚で。雅な趣のあること。またそのさま」の意とかけ、北円山ＡＮＣＨＯＶＩ「ＦＵＧＡ」を２００７年１２月２０日に立ち上げる。
シェフアシスタント
- 阿部 宜史 -
前菜及びメイン、デザートを担当。シェフの一挙一動に合わせサポートする新進気鋭の若手。
サービス
- 小林 雄輔 -
心を尽くして、お客様をお出迎えからお見送りまで全身全霊おもてなし致します。
|
|
|
 |
|
 |
 |
|
ジブンウォーカーを始めよう!
